In de categorie Chill-to-Grill deze keer een van mijn Indische recepten, door de jaren heen aangepast en verfijnd. Het originele recept heb ik uit het “Indonesisch Kookboek – Selamat Makan” van de Koninklijke Marine wat geloof ik in 1900 kruik is geschreven. In ieder geval heeft Nederland al vele jaren Lees meer…
Verdriet. Het stapelt zich op. Ik ben al niet zo’n emotioneel stabiel figuur (met dank aan de fantastische opvoeding) maar de laatste periode stapelt zich het verdriet wel op. Voor mij begon het toen we ons huis verlieten in de Almere. Een plek waar we 24 jaar (net de 25 Lees meer…
We zijn dus verhuisd. Geëmigreerd zelfs. Naar het wonderschone België, net naast het altijd hectische Nederland. Een prachtig stuk land gekocht, met een oud – maar liefelijk – huisje erop. Dat huisje behoeft liefde, maar dat hebben we genoeg. Het dorpje maakt onderdeel uit van een grotere gemeente (en er Lees meer…
Cacik – lekkerder dan Tzatziki! Ik was laatst “op restaurant”. Bij Ali Baba in Beringen. Niet zo lekker als mijn al-time favoriet Adana in Oss (NL), maar voor een lekker hapje zeker niet slecht. Waar ik het meeste van heb gegeten waren dit keer niet de spiesen of kebab, nee, Lees meer…
Grill to Chill ! Jullie weten het ondertussen wel, als er iets te schroeien valt op de BBQ ben ik er als de kippen (runderen en of schapen lust ik ook) bij. Ik heb dus al een tijdje – als de zon schijnt begint het te jeuken – zin in Lees meer…
Verbazing, of liever verwondering. Dat is een beetje wat mij op dit moment in België bezighoud. Niet alleen met de “Belgische mentaliteit”, maar wel met mijn geduld daarmee. In het verleden liet ik mij vaak verleiden tot haast, druk uitoefenen of er achteraan zitten (NU, NU, NU!), maar hier haal Lees meer…
Goed gereedschap is het halve werk recept voor luie koks Het is alweer een tijdje geleden, maar ik kook nog steeds graag. Geïnspireerd door de lokale gerechten experimenteer ik om wat lekkers op tafel te zetten. Dit recept heeft ondertussen de goedkeuring van de mee eters, dus deel ik het Lees meer…
Goed, waar waren we gebleven… de avonturen van Jeroen & Nieke in het verre enge buitenbos (ja een referentie naar de Fabeltjeskrant en dan niet de politiek correcte maar gewoon de hardcore versie die ik in mijn hele jonge jaren ongefilterd voorgeschoteld kreeg, net als Kuifje in Afrika). Nou, eng….. Lees meer…
Ja goedemorgen zeg wat een open deur. Dat “samen zijn we sterk” weten we allemaal wel. Een oud Nederlands gezegde met een socialistisch, zelfs marxistische insteek. Maar wel een waarheid als een koe (ook al zo’n mooi gezegde). Maar zoals zovaak erkennen we met zijn allen de waarheid van zo’n Lees meer…
Sinds het vorige bericht is er veel gebeurd in ons Belgische paradijs. Vriend Tom “de Bouwer” is al een paar keer geweest, we hebben vriendin Sara (en haar machtige machine) leren kennen, we hebben kennis gemaakt met de wijkagent – een verplichting wanneer je je inschrijft als bewoner in een Lees meer…