Eindelijk weer eens een beschouwend en politiek getint stuk. Want door de emigratie uit Nederland naar België is het niet zo dat ik mijn mening heel veel heb veranderd, maar meer dat ik er een hele nieuwe club aan mensen heb bijgekregen om op af te geven. Want laten we Lees verder
Misschien weten jullie het wel, maar ik ben fan van de AI. Altijd al een beetje met computers gehannest (werkwoord hannessen zie ook Picobello BV), maar nu dankzij de ondersteuning van AI toch wat verder in de daadwerkelijke code aan het duiken. Zo ook op mijn eigen stek van het Lees verder
Wolf in Nederland en België: terugkeer van een inheemse soort. Herstelt ecologie, brengt balans, vraagt om bescherming boeren & snelle compensatie.
Het overlijden van Robin hakt erin. Net zoals toen mijn vader stierf. Zelfs bij het verliezen van een van mijn huisdieren doet het ongelofelijk zeer. Maar, het valt me wel op. Het rouwen gaat uiteindelijk niet om hen want zij voelen niets meer. Het gaat om míj. Om wat ik Lees verder
Sinds mijn 23e levensjaar maakte Robin deel uit van mijn leven. Onze eerste ontmoeting was in de lift van de flat Graan voor Visch in Hoofddorp, waar ik bewonderend keek naar zijn schaars geklede metgezellin. Vanaf dat moment ontstond een contact dat al snel uitgroeide tot een vaste plek in Lees verder
Er was eens, lang geleden, een restaurant in een land hier ver vandaan. Dat restaurant serveerde een jongeman (ik zei toch dat het lang geleden was) een varkenshaas zoals ik die nog nooit had geproefd. Geïnspireerd door die ervaring ben ik samen met mijn nieuwe souschef aan het zoeken gegaan naar een Lees verder
Deze geroosterde auberginesalade met knoflook is een dikke knipoog naar een van m’n favoriete keukens: de Turkse. Denk ergens tussen Iman Bayildi en Közlenmiş Patlıcan Salatası – maar dan op mijn eigen eigenwijze manier. Geen purisme, wel smaak. Uiteraard past dit binnen m’n KETO- en koolhydraat arme dieet, maar ik Lees verder
“Ledigheid is des duivels oorkussen” Je kent ze wel: van die geborduurde wijsheden op vergeelde stof, of Delftsblauwe tegeltjes met kromme levenslessen. Ooit hingen ze waarschijnlijk bij je opa of oma aan de muur. Of misschien romantiseer ik het verleden ondertussen gewoon omdat ik zelf ouder word. Hoe dan ook, Lees verder
Burrata, een heerlijke kaas variant uit Italië. Niet helemaal Mozzarella, maar net even wat meer. Ik koop ‘m gewoon bij de Lidl, super lekker en heel Zeeuws meisje – “Niet duur”. Met de nieuwe levensstijl zoek ik naar lekkere recepten en die haal ik van heinde en verre. Een van Lees verder
Mijn versie van Turkse Acili ezme